Puerros salseados con lactonesa gratinados

 

Esta semana Guillermo nos trae una receta muy sencilla, rica y fácil de preparar.

 

 

INGREDIENTES

Puerros, leche 1 vaso, aceite 2 vasos, sal y pimienta

 

ELABORACIÓN

Se cuecen los puerros en agua con sal dejándolos al dente, se dejan enfriar, se escurren bien y luego se napan con la lactonesa. Por último, los ponemos a gratinar en el horno.

En vez de mayonesa, en esta receta usamos lactonesa. La lactonesa la realizamos mezclando leche y aceite, así que no usaremos huevo.
Hacemos la lactonesa en el vaso del “miniprimer”. Pon los ingredientes líquidos y sin levantar el brazo comienza a batir hasta obtener la densidad óptima, luego se puede agregar el limón.

¡Que aproveche!

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