Arroz con bogavante

Arroz bogavante 01Retomamos la sección de recetas con un sabroso arroz con bogavante.

 

 

INGREDIENTES:
– Bogavante
– Calamar
– Arroz
– Cebolla
– Azafrán
– Caldo de pescado
– Sal
– Aceite

ELABORACIÓN:
– Se trocea el bogavante y se rehoga. Lo retiramos.
– En la misma cazuela se pone el calamar y luego la cebolla.
– Cuando la cebolla esté cristalina, se agrega el arroz. Es fundamental que haya un fuego fuerte.
– Posteriormente se agrega el azafrán y el caldo, al cual le habremos puesto las cabezas de bogavante.
– Se deja cocer y cuando falten 5 minutos se agregan los trozos de bogavante.
– En 15 y 18 minutos ya estará listo para comer.

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