Berenjenas a la parmesana

Berenjenas 002Os ofrecemos una receta sana y sabrosísima.

 

 

INGREDIENTES:
– Berenjenas
– Tomate
– Queso parmesano
– Mozzarella fresca
– Albahaca
– Sal
– Aceite

ELABORACIÓN:
– Se cortan las berenjenas en láminas finas y se fríen o se pasan por la plancha.
– Se ralla el tomate.
– En una fuente untada en aceite se van colocando los ingredientes formando capas (láminas de berenjena, tomate y queso). Por lo menos, 3 o 4 capas.
– Se pone una capa por encima de la mozarella fresca.
– Se esparcen unas hojas de albahaca untadas en aceite.
– Se hornea durante 20/30 minutos.

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