Tartar de salmón con aguacate

 

 

Hoy publicamos una receta sorprendente: tarta de salmón con aguacate. ¿Quieres saber cómo hacerla? Sigue leyendo y sorprende a tus invitados con esta delicia.

INGREDIENTES
Salmón fresco y ahumado, huevas de salmón, aguacate, tomate, cebolla fresca, cebollino, alcaparras, huevo, lima, sal y pimienta y aceite de oliva virgen (AOV)

ELABORACIÓN
Se corta el salmón fresco y el ahumado a cuchillo, lo ponemos en un bol, se le agrega la cebolla fresca, el cebollino, el tomate concase, las alcaparras, sal pimienta, el jugo de lima y el huevo duro, se revuelve y se guarda un lugar fresco. Se pela el aguacate y con la ayuda de un tenedor lo trituramos, se le agrega sal, pimienta y el jugo de lima, además tomate concase y cebolleta.

MONTAJE DEL PLATO
En un plato se pone un molde de acero inoxidable (redondo o cuadrado), se comienza a rellenar:
1º una capa del tartar
2º una capa del aguacate más gruesa
3º se finaliza con una capa de tartar
4º para finalizar con una capa de huevas de salmón

¡Listo para degustar!

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